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红河哈尼梯田位于中国云南省南部,遍布于红河州元阳、红河、金平、绿春四县,总面积约100万亩。元阳梯田是哈尼族人1300多年来生生不息地“雕刻”的山水田园风光画。 2013年6月22日,红河哈尼梯田在第37届世界遗产大会上被成功列入世界遗产名录,成为中国第45处世界遗产。
元阳地处亚热带和温带,是哀牢山夹缝中的一座县城,因此气候温和,雨量充沛,年均气温在15℃左右,全年日照1670小时。元阳县境内全是崇山峻岭,所有的梯田都修筑在山坡上,梯田坡度在15度至75度之间。以一座山坡而论,梯田最高级数达3000级,这在中外梯田景观中是罕见的。无论登上元阳随便哪一座山顶,都能看到充满在大地之间的,那如山如海汹涌而来的都是梯田。
梯田故事在云南省元阳县牛角寨镇良心寨村,海拔1800米的高海拔茶园应运而生,此处交通闭塞、远离污染、人工干预少,所以成就了纯净的有机茶叶生长的大好条件。采摘自这里的茶菁健康无农残,不打农药,不用化肥,并以人工除草,制茶的每一个环节都由老茶师严格把控。
当采收季节到来时,哈尼族的人会穿上漂亮的民族服装,隆重地迎接丰收之年,以表达对大自然的尊重。
2016年,在外经商的TSCTEA创始人李春林偶然发现了良心寨。 随着她对茶的了解不断加深,她对茶农和茶文化的钦佩与热爱也随之加深。 于是,她下定决心,一定要带领村民脱贫,让世人有机会品尝元阳的好茶。
梯田故事秉持以良心制良心茶,为了让每个人可以尝一口真正的生态好茶,从采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥,每一步都用心制作,保留了这些茶树从大自然吸收的精华。
品茶,除了喝下那一口茶汤,也喝得下心安理得的淡泊。